Daniel Haidarli, somelier la Artech Wine din Boto\u0219ani \u0219i membru al Ordinului Cavalerilor Vinului, a publicat o analiz\u0103 dur\u0103 \u0219i rar\u0103 \u00een peisajul public rom\u00e2nesc: o critic\u0103 venit\u0103 din interior, la adresa propriului sector. HoReCa sufer\u0103, spune Haidarli, \u0219i nu doar din cauza statului, ci \u0219i din cauza celor care activeaz\u0103 \u00een ea.<\/strong><\/p>\n Nu sunt mul\u021bi cei care vorbesc deschis despre problemele din interior atunci c\u00e2nd industria lor este \u00een dificultate.<\/p>\n \u201eMul\u021bi nu au curaj s\u0103 vorbeasc\u0103 despre greut\u0103\u021bile din HoReCa. Nu au curaj s\u0103 vorbeasc\u0103 despre presiunea clien\u021bilor care nu respect\u0103 legile. Nu au curaj s\u0103 ia atitudine la sfidarea din partea clien\u021bilor, la ac\u021biunile de \u00eenc\u0103lcare a legilor pentru un cost mai sc\u0103zut \u0219i un profit mai mare, de multe ori neimpozitat \u0219i nedeclarat”<\/strong><\/em>, scrie Haidarli.<\/p>\n Somelierul boto\u0219\u0103nean pune degetul pe o realitate pe care industria o \u0219tie, dar o evit\u0103: prezen\u021ba la evenimentele HoReCa a unor b\u0103uturi achizi\u021bionate ilegal, f\u0103r\u0103 documente de provenien\u021b\u0103, f\u0103r\u0103 timbru fiscal rom\u00e2nesc, trecute peste frontier\u0103 \u00een cantit\u0103\u021bi care dep\u0103\u0219esc cu mult limitele legale.<\/p>\n \u201eCum explic\u0103m prezen\u021ba \u00een cantit\u0103\u021bi mari a unor b\u0103uturi distilate din \u021b\u0103rile vecine non-UE la evenimente cu peste 200 p\u00e2n\u0103 la 500 de participan\u021bi? De ce unit\u0103\u021bile HoReCa \u00ee\u0219i asum\u0103 riscul unor sanc\u021biuni drastice ANAF, permi\u021b\u00e2nd \u0219i \u00eencuraj\u00e2nd consumul unor astfel de b\u0103uturi la evenimente?”<\/strong><\/em> \u00eentreab\u0103 Haidarli.<\/p>\n Dar exemplele nu se opresc la b\u0103uturi. \u201eDe ce accept\u0103m, de exemplu, la un eveniment HoReCa ca mireasa s\u0103 fie \u00eembr\u0103cat\u0103 cu rochii aduse ilegal din \u021bara vecin\u0103?”, <\/strong><\/em>o \u00eentrebare retoric\u0103 care l\u0103rge\u0219te imaginea: economia gri a evenimentelor func\u021bioneaz\u0103 pe mai multe paliere, iar HoReCa este \u00een mijlocul ei, uneori ca victim\u0103, alteori ca beneficiar complice.<\/p>\n Dincolo de legalitate, Haidarli identific\u0103 un efect economic concret: produc\u0103torii \u0219i importatorii care respect\u0103 legea, pl\u0103tesc accize, ob\u021bin atestate, introduc taxele \u00een pre\u021b, devin automat necompetitivi fa\u021b\u0103 de cei care ocolesc fiscalitatea.<\/p>\n \u201eVinul rom\u00e2nesc este \u00een declin? Nu. Categoric nu. Consumul lui, promovarea lui? Da, consumul \u0219i promovarea certificat\u0103, da, sunt \u00een mare declin. De ce? Fiindc\u0103 nu lu\u0103m atitudine, fiindc\u0103 nu spunem lucrurilor pe nume”<\/strong><\/em>, scrie somelierul.<\/p>\n Este un mecanism pe care \u00eel cunoa\u0219te orice antreprenor onest din orice sector: concuren\u021ba neloial\u0103 nu distruge direct afacerile corecte, le sufoc\u0103 lent, prin pre\u021b.<\/p>\n Haidarli face referire \u0219i la noile reglement\u0103ri intrate \u00een vigoare din 1 iunie 2026, privind garan\u021biile impuse de statul rom\u00e2n operatorilor din sectorul b\u0103uturilor accizabile.<\/p>\n \u00centrebarea sa este simpl\u0103 \u0219i t\u0103ioas\u0103: \u201e\u0218ti\u021bi ce o s\u0103 fac\u0103 cei care depun garan\u021biile cerute de statul rom\u00e2n? Or s\u0103 fac\u0103 ceea ce ar trebui s\u0103 fac\u0103 orice cet\u0103\u021bean onest \u0219i cinstit care trebuie s\u0103 respecte legile \u021b\u0103rii \u00een care locuie\u0219te.”<\/strong><\/em><\/p>\n Iar cei care nu le vor respecta, \u201epromotorii sau proprietarii firmelor care fac importuri ilegale, mai mult sau mai pu\u021bin \u00een mod con\u0219tient, importuri promovate \u0219i acceptate de neinforma\u021bii de la aprovizionare care dau comenzi f\u0103r\u0103 s\u0103 \u0219tie ce este acciza, antrepozitul fiscal, produsul accizabil, atestatul engross”<\/strong><\/em>, vor trebui s\u0103 r\u0103spund\u0103 \u00een fa\u021ba legii.<\/p>\n Somelierul boto\u0219\u0103nean nu se opre\u0219te la diagnostic. Propune \u0219i o direc\u021bie: \u201eEu cred c\u0103 preven\u021bia e cheia evit\u0103rii \u00eenc\u0103lc\u0103rii legilor. S\u0103 p\u0103str\u0103m ordinea. S\u0103 cunoa\u0219tem \u0219i s\u0103 aplic\u0103m legile, s\u0103 inform\u0103m \u0219i s\u0103 promov\u0103m produse conforme, s\u0103 lu\u0103m atitudine \u0219i s\u0103 promov\u0103m consumul con\u0219tient.”<\/strong><\/em><\/p>\n Este un mesaj care, venind din interiorul industriei, are o greutate pe care nicio campanie institu\u021bional\u0103 nu o poate \u00eenlocui. Cei care spun lucrurile pe nume din interior sunt, de regul\u0103, cei care au cel mai mult de pierdut dac\u0103 tacere devine regul\u0103.<\/p>\n Daniel Haidarli este somelier la Artech Wine din Boto\u0219ani \u0219i membru al Ordinului Cavalerilor Vinului. Analiza a fost publicat\u0103 pe contul s\u0103u personal de Facebook.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un somelier boto\u0219\u0103nean spune lucrurilor pe nume: \u201eCon\u0219tient sau incon\u0219tient, promov\u0103m \u0219i accept\u0103m ca legea s\u0103 nu fie respectat\u0103” Daniel Haidarli, somelier la Artech Wine din Boto\u0219ani \u0219i membru al Ordinului Cavalerilor Vinului, a publicat o analiz\u0103 dur\u0103 \u0219i rar\u0103 \u00een peisajul public rom\u00e2nesc: o critic\u0103 venit\u0103 din interior, la adresa propriului sector. HoReCa sufer\u0103,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,4],"tags":[10602,10603,10596,10395,10599,10595,10600,10598,10605,10604,10606,10608,10597,10607,10601],"class_list":["post-20179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economic","category-stiri-botosani","tag-accize-bauturi-romania","tag-anaf-horeca","tag-artech-wine-botosani","tag-banulbotosanean-economic","tag-bauturi-contrabanda-evenimente","tag-daniel-haidarli","tag-evaziune-fiscala-horeca","tag-horeca-romania-probleme","tag-importuri-ilegale-bauturi","tag-legalitate-horeca-2026","tag-ordinul-cavalerilor-vinului","tag-reglementari-horeca-iunie-2026","tag-somelier-botosani","tag-vin-nobil-romania","tag-vin-romanesc-declin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20181,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20179\/revisions\/20181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/banulbotosanean.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}B\u0103uturi f\u0103r\u0103 timbru fiscal, rochii de mireas\u0103 de contraband\u0103 \u0219i evaziune tolerat\u0103<\/h2>\n
Efectul asupra vinului rom\u00e2nesc<\/h2>\n
Legea de la 1 iunie 2026 \u0219i cei care vor respecta regulile<\/h2>\n