Botoșaniul are, în Vatra Domnească, un exemplu de business local care a crescut fără să renunțe la rădăcini. Fabrica de pâine, cu peste 21 de ani de activitate în panificația tradițională, operează în prezent 14 magazine proprii în județ și livrează zilnic produse către rafturile a patru mari lanțuri de retail: Carrefour, Kaufland, Profi și Ovisim.
Este un model dublu, mai puțin întâlnit la producătorii locali de panificație: pe de o parte, rețeaua proprie de magazine, prezentă atât în municipiul Botoșani, cât și în orașe și comune din județ — Trușești, Bucecea, Săveni, Hârlău, Siret; pe de altă parte, statutul de furnizor pentru marile lanțuri de supermarketuri, care presupune volume de producție, standarde de calitate și un ritm de livrare pe care puțini producători regionali reușesc să le susțină pe termen lung.
De la producător regional la furnizor pentru marile lanțuri de retail
Pentru un oraș de dimensiunea Botoșaniului, o afacere care își menține rețeaua proprie de desfacere și ajunge, în același timp, pe rafturile naționale ale unor retaileri precum Carrefour și Kaufland înseamnă mai mult decât o cifră de afaceri: înseamnă locuri de muncă păstrate în regiune — de la producție și logistică până la vânzarea directă în magazine — iar activitatea economică generată rămâne integral în Botoșani, nu la un producător centralizat din altă regiune.
“Frământăm azi un viitor mai bun pentru comunitatea noastră.”
– Gabriel Mircea Timofte, General Manager.
Tradiție și standarde de calitate
Trecerea de la producător local la furnizor pentru retaileri mari presupune un control strict al calității și al proceselor de producție — condiție obligatorie pentru orice contract cu un lanț internațional de supermarketuri. Vatra Domnească vine în această privință cu un palmares construit în timp: compania este cunoscută în regiune pentru rețetele tradiționale de pâine și cozonac, iar unul dintre produsele sale a fost recompensat cu premiul „Cozonacul de Aur”. Compania a investit și în digitalizarea proceselor interne, un pas necesar pentru a susține atât volumele cerute de retailerii mari, cât și livrarea constantă către magazinele proprii.
Impact economic pentru Botoșani
Dincolo de cifrele de producție, povestea Vatra Domnească spune ceva despre economia locală: 180 de angajați.
Rețeaua de 14 magazine proprii oferă, la rândul ei, acces direct la produse proaspete în orașe și comune unde alternativele sunt adesea limitate. Compania recrutează constant pentru posturi precum șofer livrator sau vânzător, semn al unei creșteri susținute atât pe producția pentru retail, cât și pe rețeaua proprie.
Ce urmează
Fabrica de pâine Vatra Domnească rămâne un exemplu de business botoșănean care a crescut fără să renunțe la modelul cu care a pornit acum peste două decenii: pâine, cozonac și produse de patiserie și cofetărie făcute după rețete tradiționale, vândute atât direct clienților din regiune, cât și pe rafturile marilor supermarketuri din zona Moldovei.